隆回县金石桥镇中心学校强化校园餐管理 守护学生“舌尖上的安全”
3月23日，隆回县金石桥镇中心学校召开强化校园餐管理工作推进会，旨在全面加强管理，织密校园食品安全防护网，切实保障学生吃得安全、营养、可口。
学校着力压实责任链条，筑牢制度“防火墙”。辖区内各中小学、幼儿园均成立了以校(园)长为第一责任人的食品安全工作领导小组，构建起“校长牵头、专班落实、全员参与”的闭环管理机制。通过健全制度体系、层层压实责任，形成了“人人有责、层层负责”的严密管理网络。
学校严控关键环节，把好入口“每一道关”。实施精细化、标准化管控，从源头确保食材可靠;在加工过程中严格落实规范操作，全面推行“明厨亮灶”，严格执行餐具“一洗二清三消毒四保洁”及食品留样等核心规定，确保每道工序合规达标。同时，加强对食堂从业人员的健康管理和常态化培训，坚持持证上岗，不断提升其安全意识和专业技能，确保操作规范、卫生合格。
学校凝聚共治合力，将食品安全管理提升至育人高度，积极构建学校负责、部门协同、家庭参与、师生监督的共治格局。严格落实校领导陪餐和家长陪餐制度，定期举办“食堂开放日”，邀请家长实地查看厨房卫生、食材储存，参与试吃评议并提出建议。此外，学校还通过校长思政课、主题班会、宣传栏等多种形式深化食品安全与营养健康教育，组织辨别过期食品、预防食物中毒等实操演练，提升师生自我保护能力，并通过开展“光盘行动”评比等，培养学生勤俭节约的习惯。
通过体系化建设、标准化操作和常态化监督，金石桥镇中心学校致力于将校园餐打造成安全、营养、可口、实惠的“暖心餐”，以扎实举措守护师生“舌尖上的安全”，让学生在校园“小食堂”里吃出“大幸福”。
相关内容
/ Recommendation
/ Reading list